Ingrédients :
- 120g de noisettes en poudre
- 5 blancs d’oeuf
- 100g de farine
- 20g de confiture d’abricot
- 280g de sucre
Mettre le fouet dans le bol du Thermomix, le sucre et la farine et mixer 10 secondes vitesse 2.
Ajouter les blancs d’oeuf et mixer 1 minute vitesse 3 puis 3 minutes à 60° vitesse 2.
Incorporer la confiture d’abricot et le beurre puis mixer 40 secondes vitesse 3.
Verser la pâte dans des moules à financiers puis faire cuire 20 minutes à 180° chaleur pulsée.
[...] Financiers aux noisettes : pourquoi des noisettes? tout simplement parce que la Miss ne mange pas encore d’amandes… [...]
[...] Financiers aux amandes : hop la diversification avance, on peut attaquer les amandes! [...]
Abricot noisette, encore un mélange que je n’aurais pas fait comme ça, mais ça donne envie d’essayer
J’ajoute ici http://vaallos.wordpress.com/club-de-cuisine/
L’abricot est vraiment anecdotique et facultatif…
[...] Financiers aux amandes : j’ai essayé de battre les blancs en neige pour changer, cela me semble un peu meilleur. [...]